Lagoa Grande
Profissionais conhecem processo de produção do vinho
A aridez da caatinga cede espaço para a exuberância da produção agrícola
Natália Aguiar/ Diário da Região
“É uma experiência rica, que nos dá oportunidade de termos mais conhecimento e qualidade com o produto que trabalhamos, afirmou a empresária Cláudia Borges - Foto: Elka Macedo
As cidades do Vale do São Francisco, impulsionadas pelos projetos de agronegócios, passam por um momento de desenvolvimento pouco comum. A economia de Petrolina, por exemplo, tem crescido. Nesse sentido, também prosperam Lagoa Grande e Santa Maria da Boa Vista, em Pernambuco, e Juazeiro e Casa Nova, na Bahia. No que se refere à vitivinicultura (cultivo da uva e produção de vinho), essas cidades vem atraindo novos investimentos.
A aridez da caatinga cede espaço para a exuberância da produção agrícola com uvas que fazem o vinho considerado um dos melhores do Brasil. É Uma região que tem um grande potencial turístico e econômico, justificado por ser, o Vale do São Francisco, a única região do mundo em que se produz vinho a qualquer dia do ano, devido ao clima Tropical Semi-Árido que permite se ter verão sempre.
Para extrair ainda mais as potencialidades regionais, o Instituto do Vinho do Vale do São Francisco – VINHOVASF – Associações dos produtores do vinho do Vale do São Francisco, está promovendo visitas as vitivinícolas com a imprensa e profissionais que trabalham ou estão ligados de alguma forma ao vinho. Desde o dia 23, os visitantes têm aprendido mais sobre o vinho e todas as questões a ele ligadas, desde a sua produção até como servir ou ser servido por esta bebida na mesa.
O coordenador técnico do VINHOVASF, Francisco Amorim, disse que o passeio, que é um tour, foi pensado com a finalidade de conhecer a região, as vinícolas e a realidade da produção de uvas e vinhos. “. A gente pretende com isso fazer com que as pessoas que trabalham com a bebida saibam falar do produto com o qual trabalham, pois já foi percebido aqui que muitas vezes o turista sai do restaurante sem as informações necessárias para o consumo do vinho.”
O tour
Ontem (24) foi o segundo dia de visitações. Esta foi a vez das vinícolas Garziera e Rio Sol localizadas no município de Lagoa Grande – PE, que receberam vários profissionais da região, jornalistas, garçons e proprietários de restaurantes.
Cláudia Borges é dona de pizzaria em Juazeiro e juntamente com cinco funcionárias, estava presente no passeio. Mesmo não gostando muito da bebida, fez a degustação de todos que foram apresentados e justificou ser de grande importância a presença de sua equipe naquele momento. “É uma experiência rica, que nos dá oportunidade de termos mais conhecimento e qualidade com o produto que trabalhamos. No meu estabelecimento a procura pela bebida é intensa porque massa remete a vinho”, finalizou a empresária.
A balconista de restaurante, Leidiana Sobrinho, afirmou que a oportunidade foi grande. “Agora eu aprendi de verdade como se produz um vinho e o quanto coisas pequenas tem importância.” A balconista disse isso se referindo a rolha da garrafa do vinho, no qual foi explicado que ela tem relação direta com o estado de conservação da bebida. A VINHOVASF também trabalha com cursos e capacitações em todo o estado de Pernambuco. Suas ações são realizadas sempre em parceria com o Governo do Estado através da Empetur - Secretaria de Turismo.
O tour pelas vinícolas acontecem até o dia 2 de dezembro
