Culinária
Estrogonofe de carne
Janaína Rueda, chef do restaurante Bar da Dona Onça (http://www.bardadonaonca.com.br), ensina como prepara-lo
Cozinha Experimental DOL
Janaína Rueda, chef do restaurante Bar da Dona Onça (http://www.bardadonaonca.com.br), ensina como preparar o prato com um toque especial:
INGREDIENTES
- 250g de filé mignon em tiras
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 1 colher de molho inglês
- 1 colher de mostarda dijon
- 1 pitada de páprica doce
- 1 colher de azeite
- flor de sal
- pimenta do reino
- creme de leite fresco
- 3 colheres de conhaque
- 1 pote de champignon cortados em 4 pedaços
PREPARO
1. Em uma frigideira, levar dourar bem o filé com a cebola, o azeite e flor de sal
2. Acrescente o conhaque e deixe flambar
3. Coloque a mostarda dijon, o molho inglês, os champignons, a páprica, a pimenta do reino e o creme de leite fresco e deixe ferver
4. Sirva com arroz branco e chips de mandioquinha
